Restaurant La Pergola

La Pergola : Une Table Suspendue sur le Golfe d’Ajaccio

L'élégance d'un dîner face aux Îles Sanguinaires.

Lorsque les dernières lueurs du jour embrasent l'horizon, La Pergola s'éveille pour vous offrir une parenthèse enchantée. Dominant la mer sur la prestigieuse route des Sanguinaires, notre restaurant est une invitation à la contemplation et au voyage gustatif.

Dans un cadre feutré où le murmure des vagues accompagne chaque service, nous vous accueillons pour un dîner d'exception. Que ce soit pour célébrer un moment précieux ou simplement pour le plaisir d'une table raffinée, La Pergola transforme chaque repas en un souvenir mémorable.

Une Signature Culinaire entre Terre et Mer

Notre Chef imagine une carte vivante, dictée par les saisons et les trésors de l'île de Beauté. Ici, le produit est roi :

• La Mer à l'honneur : Arrivages quotidiens de poissons de nos côtes et crustacés sélectionnés avec soin.

• Le Terroir Corse : Charcuteries artisanales, fromages de nos bergers et viandes de pays sublimées par des herbes du maquis.

• Une Cave de Caractère : Une sélection rigoureuse de vins insulaires pour un accord mets-vins parfait.

"Ici, le spectacle est autant dans l'assiette que sur l'horizon."